Café LE BLIZART

4ème prix création d’entreprise : 3000 Є

Avec leur Blizart, Cécile et Hélène Mery animent elles aussi pleinement la vie locale grâce à cet établissement, créé à la Chaise-Dieu en mai 2013. « Un rêve d’étudiante pour ma sœur Hélène », sourit Cécile. « L’idée a germé et à mon retour sur le territoire, nous nous sommes associées ». Le Blizart, « un établissement bizarre qui aime l’art, créé dans le blizzard de la Haute-Loire », est bien plus qu’un simple café : « Un lieu de partage où l’on accueille tout le monde, sans a priori, sans obligation de consommer. On y fait des rencontres, on échange des savoir-faire… La dimension sociale prime. » Dans cette démarche chargée de conviction, Cécile et Hélène se positionnent comme des actrices du territoire, surtout en période hivernale : concours culinaires, rendez-vous tricot ou couture, travaux manuels… « Le but est surtout de permettre aux gens de se retrouver pour passer un moment ensemble. » Et bien évidemment, au café Blizart, on peut déguster de bons petits plats cuisinés à partir de produits locaux et de saison. « Ce prix compte pour nous. Il est très valorisant car délivré par une institution qui œuvre beaucoup en soutien de ceux qui ont des initiatives. »